مسحوق الحليب الكامل الدسم الفوري (IWMP)

یعتبر مسحوق الحليب الكامل الدسم الفوري (IWMP) خطوه متقدمه عن مسحوق الحليب الكامل الدسم  (WMP). يتم إنتاجه  باستخدام تقنية التجميع المتقدمه (الفوريه) وتجفيف الحليب الطازج المبستر الكامل مع محتواه الطبيعي من الدهون من خلال عملية التجفيف بالرش. یحتفظ IWMP بجميع الخصائص المفيده لـ WMP مع توفير قابليه ذوبان أعلى بشكل كبير. هذه الميزة تجعل IWMP خيارًا أكثر كفاءة وفعالية في صناعة الأغذية.

كما ذكرنا سابقًا، یستخدم مسحوق الحليب الكامل الدسم  (WMP) على نطاق واسع في المنتجات الغذائية بسبب خصائصها المشابهة للدهون. فهي تُحسن قوام المنتجات المخبوزة وتساعد في الحفاظ على جودتها. بالإضافة إلى ذلك، فإن التفاعلات الكيميائية بين اللاكتوز والسكريات أثناء الخبز تُكسب WMP لونًا بنيًا جذابًا ونكهة كراميلية لذيذة تناسب الحلويات والمخبوزات المختلفة. كما أن خاصية الاستحلاب العالية لـ WMP تُحسن قوام ومظهر منتجات اللحوم مثل النقانق واللحوم الباردة.

من ناحية أخرى، یحتفظ IWMP بجميع هذه الممیزات بينما تتفوق على WMP بفضل قابلية ذوبانها العالية. هذا يجعل IWMP مثالية للاستخدام في المشروبات الفورية، والحلويات الخاصة، والمنتجات التي تتطلب ذوبانًا سريعًا ومتجانسًا. وبالتالي، یعد IWMP فعالة بشكل خاص في الصناعات التي يكون فيها الإنتاج السريع والكفاء العاليه أمرًا ضروريًا.

علاوة على ذلك، تُساهم قدرة كلا المنتجين على تكوين الرغوة في إنتاج مشروبات رغوية وكعكات خفيفة ذات قوام مُحسن. ومع ذلك، یضمن IWMP رغوة أكثر تجانسًا بفضل قابليته الأفضل للذوبان. وفي إنتاج الزبادي السميك (Set Yogurt)، والحلويات مثل الكاسترد، والبودينغ، یظهر IWMP أداءً متميزًا بفضل خصائصه الممتازة في التثخين والتجميع.

في حين أن مسحوق الحليب الكامل (WMP) یعد خيارًا مناسبًا مع تطبيقات واسعة، یقدم IWMP ميزة كبيرة بفضل خاصية الفوريه التي تتمتع بها. هذا المنتج لا يُبسط عملية الإنتاج فحسب، بل يُحسن أيضًا من جودة المنتجات النهائية.

لمزيد من المعلومات ولطلب المنتج، يرجى التواصل معنا.