شیر خشک بدون چربی (SMP)
پودر شیر خشک بدون چربی (اسکیم) یکی از محصولات بسیار ارزشمند و پرکاربرد در صنایع غذایی است که از شیر تازه با حذف آب و چربی تولید می‌شود. این محصول باکیفیت به دلیل ارزش تغذیه‌ای بالا و تنوع کاربرد، جایگاه ویژه‌ای در صنایع غذایی دارد.
ویژگی‌های پودر شیر خشک اسکیم (SMP)
1. کم‌چرب و سالم: این محصول حداکثر 1.5% چربی دارد و گزینه‌ای مناسب برای تولید محصولات کم‌چرب و سالم است.
2. منبع تغذیه‌ای غنی: حاوی مقادیر بالای پروتئین (کازئین و پروتئین وی)، لاکتوز و مواد معدنی ضروری برای حفظ سلامت بدن.
3. ماندگاری بالا: به دلیل رطوبت پایین، عمر مفید طولانی دارد و نیازی به نگهداری در سردخانه ندارد.
4. خاصیت طلایی‌شوندگی: هنگام استفاده در محصولات پخت مانند نان، کیک و کلوچه، این محصول باعث طلایی شدن سریع‌تر و زیباتر سطح محصول می‌شود و به بهبود طعم و ظاهر آن کمک می‌کند.
کاربردهای پودر شیر خشک اسکیم در صنایع مختلف
1. صنایع قنادی و شیرینی‌سازی:
شیرینی‌سازی، قنادی و شکلات‌سازی: بهبود بافت و طعم محصولات.
نان، کیک و کلوچه: تقویت طعم و افزایش ارزش تغذیه‌ای.
بیسکویت‌سازی: کمک به پایداری ساختاری و بهبود کیفیت محصول.
2. صنایع لبنی:
ماست و بستنی: غنی‌سازی بافت و بهبود قوام.
دسرهای لبنی: افزایش ارزش تغذیه‌ای و بهبود طعم.
3. صنایع فرآورده‌های گوشتی:
سوسیس و کالباس: به دلیل خاصیت امولسیون‌کنندگی، به‌عنوان پرکننده و تثبیت‌کننده ساختار در تولید این محصولات کاربرد دارد.
مزایای استفاده از پودر شیر خشک اسکیم:
کاهش هزینه‌های تولید به دلیل عمر مفید طولانی.
انعطاف‌پذیری بالا در استفاده در محصولات مختلف.
سهولت حمل و نقل و نگهداری بدون نیاز به سردخانه.
محصول پودر شیر خشک بدون چربی (اسکیم) ارائه شده توسط ما با استانداردهای جهانی و کیفیت بالا، انتخابی ایده‌آل برای استفاده در صنایع مختلف است. این محصول با ارزش، به دلیل تنوع کاربرد، نقش مهمی در بهبود کیفیت و تغذیه محصولات مختلف ایفا می‌کند.
برای اطلاعات بیشتر و سفارش این محصول، با ما تماس بگیرید.
- مشخصات محصول
